【チーズのある生活】#１

こんにちは！今回は韓国の釜山で生まれて育った筆者が、地元民に愛される人気のグルメを紹介したいと思います。オシャレ感より味優先の穴場のお店ですので、特に釜山旅行が2回目以上の方におすすめします！

【店名】
문화양곱창（ムナヤンコッチャン）

【住所】
釜山市（プサンシ）釜山鎮区（プサンチング）釜田洞（プジョンドン）519-17
부산광역시 부산진구 가야대로784번길 56-12

【価格】
ホルモン盛り合わせ（一人前）　18,000ウォン
ミノ（一人前）　18,000ウォン
ホルモン（一人前）　18,000ウォン
まるちょう（一人前）　18,000ウォン

ここが「ムナヤンコッチャン」です。中に入ると、6〜8人のおばさんがそれぞれの大きいテーブルの前に立って、ホルモンを焼いています。お客さんはその大きなテーブルをぐるりと取り組んで座ります。 テーブルごとにそれぞれ違う店舗になります。お客さんを受ける順番があるので、初めて行く人は、案内してくれるお店のところに座ります。

最初に注文できるメニューは一つだけです。ホルモン盛り合わせ！盛り合わせを食べた後、追加注文をする時は部位別に注文ができます。

ホルモン用のタレは、イモ（韓国語でおばさん）によって味が異なりますので楽しみですね。辛いのが好きな人はイモに言えば唐辛子をたっぷり入れたタレに作ってくれます。ホルモンが焼けてる間は、イモや同じテーブルに座っている他のお客さんとおしゃべりをすることが多いです。釜山人じゃない人は必ずどこから来た？と聞かれます。最近は他の地域の人にも知られ始め、釜山人じゃない人も多いです。

シメの一口キムチおにぎりです。このおにぎりがですね、メニューにはないメニューです。平日やあまり混んでいない時だけサービスで食べられます。イモによって、キムチの味も違って、おにぎりの作り方も違いますので、おにぎりの味も違います。

ただのお客さんとスタッフの関係ですが、本当に叔母さんのように親しく、また楽しくおしゃべりしながら美味しいホルモンが食べられるお店です。釜山にしかない特別なホルモンを食べたい時、「ムナヤンコッチャン」はどうでしょうか。

以上が釜山で生まれ育った人がおすすめする穴場のグルメです。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。